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En un estudio aleatorizado de personas que siguieron una dieta rica en proteína y baja en carbohidratos durante seis meses los niveles de ácido úrico se redujeron, sobre todo en las personas con obesidad: American College of Rheumatology 2014: Dieta rica en proteína (dieta Atkins) y reacción de ácido úrico (artículo en inglés) [estudio ale